麻辣干锅（黄豆酱版）

准备好菜，虾🦐下锅烫变色捞出，把土豆和虾用油煎一下，白花菜提前焯水。

锅内热油，炒香大蒜、辣椒、花椒、黄豆酱，再放入芹菜根炒。

芹菜根炒的差不多了，再依次放入没烫熟的不容易熟的菜翻菜即可，土豆片和虾最后放，放酱油调味，尝一下咸淡再放盐，有黄豆酱不需要放那么多烟。