清洗毛豆。 洗干净，有时间就剪一下毛豆的尖，可以更好入味，没时间就可以跳过这一步。
锅里放入适量的水（稍微多一点，因为开盖煮，水会消耗），加入上面的调料，盐的话我是边放边用筷子尝一下，感受到咸味浓一些就可以，不咸不好吃。 剩下的调料粉你喜欢什么味道就多放，不确定味道可以用筷子蘸一下尝汤。
大火烧开，然后转小火6分钟左右是脆熟，8分钟左右有些面。可以自己尝尝喜欢哪种。熟了随时停火就可以。
关火泡一段时间。我一般是中午做下午吃。