鲁邦种全麦麻辣香肠贝果（自用记录）

混合黄油以外的所有材料。酵母盐放一起无所谓。鲁邦种你要是想均匀点就放水里混合匀再加。静置半小时再揉，再放黄油。

可以小香肠准备起来，不加油直接切小段炒一炒，把油用厨房纸过大致滤掉。

面团揉2分钟，加黄油手揉面5分钟，就光滑了。

大概分成80g左右每个，我这次是88g。一共5个。松弛20分钟

擀开成长方形，放入小香肠一头捏紧，卷起

一头收紧

另一头擀开，包起成一个小圈

接口捏紧

放进发酵箱发酵半小时，后5分钟同时准备糖水，烤箱预热

正反面各煮30-50秒，时间越长面皮越厚，越有韧劲

撒辣椒面，用六婆这种就行

红红火火恍恍惚惚，烤箱230度上，200度下预热

上210下220，20分钟。完成✅