面粉中之间加水搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒面十分钟后，揉搓成长条，切成等分剂子，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，第二点早上再次醒面三十分钟。将小剂子用擀面杖擀成薄面皮
面皮上铺半边的火腿片和咸味芝士
平底锅中不放油，放入两个饼生坯，小火，盖上锅盖慢慢烙，反面，盖上锅盖再烙，出锅前转中火，饼表皮烙变色，变脆，出锅
薄薄的饼皮成半透状，都可以看到里面的馅料
对半切开，还能流出汤汁