小龙虾去头去肠，洗净备用
大蒜打碎，锅中放入油，将大蒜炒香
先把小龙虾过一下油，
蒜蓉炒香，加入炸好的小龙虾，炒至均匀，加入啤酒，生抽，盐，香叶，白糖。
焖到啤酒差不多烧干，就可以加入自己喜欢吃的配菜了