一个鸡大腿，去骨，洗干净摊开，用厨房纸吸干水。
放料酒、生抽、耗油和豉油鸡汁（或者酱油+少许糖），黑胡椒，腌制20分钟。
空气炸锅，180度6分钟（鸡皮面向上），翻面再6分钟，用筷子扎一下看看是否熟透了。再反面（鸡皮面向上）挤上甜辣酱（Sweetchilli sauce）再烤3分钟，鸡皮面会非常好看上色很好。 最后的三分钟要开各家色空气炸锅de脾气哈，可以多抽出来看看，别太焦了。
祝大家享受美味 🤩🤩🤩🤩🤩