下饭神器照烧茄子鸡

准备好材料

鸡腿去骨，放入一小勺白胡椒粉，一勺料酒，一勺淀粉，抓匀，待用。

青椒切块，茄子切块，茄子块放3勺淀粉，滚匀，使每块茄子沾上淀粉。

锅里多放些油，油温高一点，倒入茄子块，炸30秒左右，敲着会有脆脆声音。取出沥油。

锅里放少许油，先放入鸡块，多煎一下，再放入青椒块和茄子块，倒入照烧汁，炒至汤汁收干，出锅，太香了。