自制汉堡牛肉饼(小美)

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作者: 楹宝儿
4/27,汉堡牛肉饼。不太喜欢加入杂七杂八的东西。封控前买的牛肉,不是牛胸就是牛腿。

用料

自制汉堡牛肉饼(小美)的做法步骤

步骤 1

切洋葱,也可以小美切碎。3-5秒,速度5。

步骤 2

10克黄油,40克洋葱,2分钟/V/小勺煸炒。

步骤 3

微冻的250牛肉12秒,速度6。

步骤 4

1个鸡蛋,15克面包糠,5克蚝油,5克生抽,5克番茄酱,盐2克,黑胡椒粉,3分钟反转速度3混合,混合过程中加入5克牛奶。

步骤 5

到这个程度放冰箱冷藏。

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步骤 6
步骤 6

做成6个,烤的时候会回缩,所以适当直径大一点,中间按扁。

步骤 7

提前取出解冻回温,烤箱热风烤180度10分钟,盖上芝士片,利用余温融化。

自制汉堡牛肉饼(小美)的小贴士

洋葱不需要太多、黑胡椒多一点,下次可以尝试放点黑胡椒酱。蕃茄酱就是根据个人喜欢。

菜谱创建时间:2022-04-27 22:04:15
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