莜面一小碗
加开水搅起来，水和面的比例1:1
揉成光滑的面团。
分成大小均匀的剂子。
擀成薄片放在烘焙纸上放入开水锅中，大火蒸5分钟。
出锅后面皮表面抹上点油。
做好的面皮。
切条。
黄瓜丝、胡萝卜丝少许豆芽菜。
凉拌菜中浇个花椒油，加生抽醋香油香菜拌匀即可。
拌好的面皮特别爽口，而且低脂很健康。