提前两小时以上制作老面,老面所有食材混合一起,用筷子搅拌无干粉即可!
发酵两倍半大,表面有气泡,撕开里边都是气孔就发酵好了
平均分成12个剂子
擀成牛舌状卷起,在搓长卷成花型
全部做好摆放在烤盘里,放温暖处发酵两倍大!高出烤盘一指!
蛋黄+牛奶搅拌均匀备用
表面刷蛋黄液
烤箱160度,预热十分钟,入烤箱烤30分钟!
颜色诱人,香气扑鼻!
掰开组织绵密,蓬松且拉丝
都试试吧,最好吃的配方
看着内部组织,漂亮吧!