将西红柿洗净、去皮、切丁，葱切碎备用，热锅倒油，加热后放入葱碎炒香，放入西红柿丁，翻炒出汁后加入水，大火烧开
盆里倒入面粉，水龙头开到滴水状态不是水流状，是一滴一滴的往下滴，用盆接住，用筷子不断搅拌，不时转一下盆边，拌至无干粉
水开后下入面疙瘩，用手抓了撒进去，用铲子轻轻推动，防止沉底或粘连，待面疙瘩都浮上来，打入鸡蛋，放入胡椒粉和盐，搅拌均匀再煮两分钟，滴几滴香油，盖盖焖一会儿
出锅后碗里撒香葱锅香菜碎，不喜欢可以不放
不糊汤也不硬，爽滑适口，很完美，小宝宝也很爱吃