自制红豆沙馅（小美）

200克红豆提前浸泡8小时以上，浸泡完为400克左右，加入600克水。 以上图片为300克泡好的红豆加红腰豆（约150克干豆）+450克水。

60分/100度/速度1，这次水分蒸发正好。 下次试试小勺。

由于比较干了乘热就直接加入50克猪油和70克糖，等待降温的时候正好融化。 如果用小勺，比较湿，则先降温到50度以下30秒/速度6打磨，再混合糖油。以20分/V/速度1，过程中观察黏稠度。到自己需要的程度。 以上看具体情况。

降温了，糖油也都融化了。

30秒/速度6打磨，刮到底。

再进行一次5秒/速度6打磨均匀。

300克泡好的红豆红腰豆混合，得到480克豆沙。