龙胆石斑鱼洗干净，厨房纸吸干水分。放入少许盐和料酒，腌制约5-10分钟即可。
加入生粉拌匀
葱姜蒜辣椒配好
热锅倒油，加入葱姜蒜辣椒中小火煎出味道
调料微黄有味道时候放入龙胆石斑鱼
中火慢煎两面微黄
约5分钟左右盖上锅盖在闷2分钟
最后加入黑胡椒粒和酱油以及葱花，闷1分钟即可完成✅
鱼块翻动时候小心点，要不然会散开！