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双重抹茶/咖啡奶酥碱水
2196人浏览 66人收藏 1人做过
作者：
吃货小珊歌
用料
双重抹茶/咖啡奶酥碱水的做法步骤
步骤 1
水放入面包机再放粉类和酵母，揉4分钟加入盐，合计15分钟后加入软化的黄油揉至厚膜，静置醒15分钟
步骤 2
准备抹茶奶酥（黄油50克➕奶粉3包➕蛋液或牛奶（少量多次）➕5克抹茶粉）
步骤 3
面团分成大概76克一个，奶酥平均分成7个，擀开面团，包馅，滚成橄榄形，醒发30度
步骤 4
保鲜膜包裹面包团放入冷冻室半个小时
步骤 5
碱水冷水撩一下化开，带好手套每个泡30秒，用厨房纸吸一下水
步骤 6
预热烤箱（165度）小刀割口
步骤 7
烤10分钟加锡纸
步骤 8
咖啡奶酥
步骤 9
咖啡奶酥
步骤 10
抹茶奶酥
步骤 11
火腿肠肉松辣萝卜（做辣口）
步骤 12
很好看的侧面
步骤 13
喜欢
步骤 14
奶酥照这个 下次试试糖10克，奶粉80或90，牛奶20
菜谱创建时间：2022-05-01 12:24:19
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