梭子蟹洗干净剪好。放略深的盘里。
三个小草鸡蛋,大的话两个。加入盐、白胡椒粉打散均匀。
3个草鸡蛋约45*3,135克左右。加入了200ml水。约1.5倍。感觉有点厚,下次1.8水。
过筛倒入。放一片生姜。
沸水上锅10分钟。
其实8分钟够了,盘子浅。
撒葱花浇生抽和麻油。
吃饭啦。