菠菜摘洗干净，木耳提前泡发。
锅中加水大火烧开，加入一勺盐一勺食用油，下入菠菜焯水三十秒。
捞出过凉。
挤掉多余的水份，剁碎。
韭菜洗净切碎。
胡萝卜洗净去皮切小碎丁。
小葱切葱花。
猪肉切小碎丁。
泡好的木耳切碎。
热锅凉油，下入蛋液炒散盛出备用。
锅中再次烧油，油热下入肉丁炒至变色，加入葱花炒出葱香味。
加入黄豆酱。
炒出酱香味，关火放至温热。
所有配菜一起放入盆中，加入香油，蚝油，盐和鸡精。
搅拌均匀即可。
看着就好吃😋😋😋
无技巧无难度！