草莓/芒果牛奶布丁

全家福～台芒抗氧化变色不错，和草莓处理后切块（大小块都行）

用过滤水浸泡吉利丁片，大概几分钟就变软了，别泡太久，不然不好捞

中小火加热牛奶和糖，搅拌融化后关火。放凉到差不多四五十度的时候（刚好入口喝的温度），加入泡软的吉利丁（稍微挤干水分），不断搅拌至融化

奶液常温放凉，倒入装了水果块的玻璃容器

我用了三个玻璃饭盒…每个装了一半深度。盖上密封盖，放入冰箱冷藏。

晚上做的，冷藏隔夜。早上拿出来看都凝固了，奶白色很正！

用刀片轻轻沿着边缘划拉一圈，然后倒扣，轻拍容器底部脱模。切块后，再用刮板铲起翻面即可（未拍摄）

光滑，duangduangduang弹～

兼具颜值和口感～

芒果太大块了，靠近底部脱模没有草莓顺利，下次芒果可以切小块些…

芒果布丁也很美～