吐司

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作者: 去来如风
就想吃

用料

吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油,其他的和一起揉匀,揉出粗糙的膜后加软化好的黄油

步骤 2

加黄油揉到扩展阶段,然后发酵到2-2.5倍大,整形,再发酵

步骤 3

发酵到盒子7-8分满,开烤(不预热),温度180 图为三能1000g模具烤出 三能1000g模具:60分钟以上(60分钟状态比较嫩) 学厨450g模具,40分钟(时间还可略短,外皮已经烤脆))

步骤 4

学厨模具烤出的样子

步骤 5

内部组织状态

菜谱创建时间:2022-05-08 16:56:53
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