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葱油饼的做法

葱油饼

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作者: 可可爱面团
可可爱面团
开工前准备面团: 中筋粉+58%温水,我们需要得到一个柔软不粘手的面团。水量根据不同牌子面粉进行微调。 准备葱油: 植物油+葱花+盐+黑胡椒粉孜然粉等自己喜欢的香料。(我还加了黑芝麻)

用料

葱油饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分好剂子的面团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀平薄,倒一点植物油,用手抹开

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹油后折叠,再擀平。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把葱油舀一勺到擀好的面皮上,用手抹开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起来

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将卷好的筒切割成合适的高度,竖起来往下压。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压到薄薄的状态就可以了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铁锅不用放油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至两面金黄

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉。当天不吃就保鲜袋放好冷冻保存。吃前拿出来回温,烤箱热一下,锅里热一下皆可。

葱油饼的小贴士

冷冻保存,吃前拿出来表面刷一层薄水,放入160-170度预热好的烤箱,4-5分钟,出来又香又软。

菜谱创建时间:2022-05-08 18:17:15
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