苹果去皮切小丁，250克是苹果丁的重量
苹果丁加糖、柠檬汁拌炒至收干，放凉备用
奶油奶酪室温软化，加入砂糖搅拌至蓬松
全蛋加蛋黄打散
分次少量加入奶油奶酪糊中，充分拌匀
再慢慢加入淡奶油拌匀
加入过筛的低筋面粉
搅拌均匀即可
2个6寸模具，将烘焙纸揉成一团再打开放入模具中，倒入一半面糊，铺上一层苹果丁。
再将剩下的面糊填入抹平。
200度烤30分钟
出炉放凉，凉透了用保鲜膜包起来，放冰箱一夜，或至少4小时以上。
如果要切口漂亮，刀子先泡热水，擦干再切。
可以不放苹果做原味巴斯克蛋糕。