蛋白蛋黄分离，蛋白一定要无油无水的盘装哦
5个蛋黄加30克糖，手动打蛋器打散均匀，不要打发；
然后加入纯牛奶，手动打蛋器搅拌均匀；
加入玉米油搅拌均匀；
再加入过筛后的面粉；
用刮刀从下到上翻拌均匀至无颗粒；
电动打蛋器先高度后底速打到鱼眼泡状时加3分1糖；继续打到有点浓，多粗密的泡时再加3分1糖。
再继续打到有纹路加剩下的糖；
再继续打到如图提起蛋白能拉出短小支角就ok；
放3分1蛋白到面糊中，用刮刀翻拌（从底往上翻），不要画圈搅拌，会消泡。
翻拌均匀后面糊全部倒入剩下的蛋白中；
同样底到上翻拌，直到均匀。
然后倒入8寸模具中，震动几下；
澳特美空气炸锅预热160度，60分钟。
出炉
烤好后拿出倒扣自然冷却就脱模了！
成品1
成品2