草莓慕斯

蛋糕胚请参照我另外一份作品，抹茶慕斯制作。比例乘以2，然后放到模具的时候自己看着分来烤就行。

所有黄油，奶油奶酪，吉利丁片（4片），牛奶，放蒸锅溶化，直至顺滑，过筛。按比例分成2份，一份3/5另外一份2/5。 3/5那层加入170克果酱 2/5那层加入85克果酱 搅拌均匀～

打发淡奶油，打发有点浓稠，就加入白糖。分两次加直至淡奶油成为浓稠的酸奶状。有流动性。然后分成两份，同样一份3/5一份2/5 粉色慕斯层：170草莓酱糊加入3/5的打发奶油 白色慕斯层：85草莓酱糊加入2/5的打发奶油

先放一层8寸蛋糕胚作为底，倒入粉色层慕斯糊，不要全部倒进去，留一点来覆盖下一层蛋糕胚。 再放一层6寸蛋糕胚，把剩余的粉色慕斯糊倒进去，铺平整，然后再慢慢倒入白色慕斯糊。弄平整。 放进冰柜冷藏2个小时

水晶层： 2个草莓加入50ml水打成果酱 50ml加2片吉利丁片隔水蒸融 把草莓酱加入吉利丁片溶液搅拌均匀 冷却后，拿出冰柜的蛋糕，倒在最上面，我为了好看切了点草莓片当装饰