把解冻好的鸡腿清洗干净，用小刀一条一条割开，不要割透（我用菜刀有点难看，能吃就行。）鸡皮那边用牙签戳成洞，好入味。
然后放入，葱姜蒜，味极鲜两勺（我也是估计，适量就行），少量盐，因为奥尔良调料和味极鲜等都有盐味，鸡精适量，黑胡椒，少量料酒，蚝油。
然后用手抓均匀，把调料轻柔入味，腌制两到三个小时。
……糊了，这……柠檬可以不放因为我也是第一次放，200度三十分钟或者40分钟都可以，期间翻个，火候自己掌握就行。
超级香！