用APP打开 
拔丝地瓜🍠
694人浏览 56人收藏 0人做过
作者：
KIKO_1207
用料
拔丝地瓜🍠的做法步骤
步骤 1
地瓜切块，滚上玉米淀粉；
步骤 2
油五分热后下锅小火炸；
步骤 3
炸好盛出备用；如图炸至外焦里嫩，（如果不确定是否已熟，可用筷子扎一下，扎透即可）；
步骤 4
两勺白糖加五勺水（绵白糖白砂糖均可） 开中火熬糖水，并用锅铲不停搅拌，冒泡后改小火，继续熬；
步骤 5
糖水变少且颜色微黄时迅速把地瓜放入翻炒，让地瓜表面滚满糖浆；
步骤 6
好啦～试试拉丝～开动吧～
拔丝地瓜🍠的小贴士
熬糖水烧开后一定要改小火，且观察糖浆变化，泡沫多且颜色微黄要马上下地瓜，太早不容易拉丝，太晚糖浆容易糊～
菜谱创建时间：2022-05-10 13:08:09
1 人做过
评分 8.0 173 人做过
评分 8.5 1267 人做过
评分 8.0 574 人做过
3 人做过
评分 8.4 262 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 22 人做过
评分 8.7 25 人做过
评分 8.7 117 人做过
评分 7.7 430 人做过
1 人做过
评分 8.4 197 人做过
评分 8.3 731 人做过
评分 7.8 86 人做过