红薯烙

把红薯削皮刨丝，然后放点盐，把它腌一下，让它变软，变软后冲洗干净沥水，放入面粉，糯米粉，鸡蛋搅拌均匀

锅洗干净后放入一碗油，加热到冒烟，倒入碗中备用

把搅拌均匀的红薯丝倒入锅中铺平，要尽量铺得很均匀，薄一点。 铺好了之后倒入刚才加热好的那碗油，小火加热五分钟后，翻面再加热三分钟起锅。