排骨用面粉和水清洗干净，沥干水分，加入料酒、盐、糖、生抽、蚝油，拌匀，再加入淀粉粉拌匀，蒜瓣切成末，蒜末中倒入热油爆香后，倒入排骨中拌匀，盖上保鲜膜，腌制1小时，也可以放入冰箱冷藏过夜
将排骨和酱汁一起倒入电压力锅中，放100ml水，高压15分钟就可以出锅啦
蒜香嫩滑的排骨做好了