龙虾肚腹如果不脏的话，就把龙虾放清水，每一个小时换一遍水，至少三次。 脏的话，就用刷子刷干净。
葱姜蒜花椒香料干辣椒。
洗干净的龙虾滤水静置。
多放油
炸下拍扁的蒜
配料也炸一下
倒进龙虾后要盖上盖子，只留一条小缝伸进铲子翻炒一下，小部分龙虾变红后就加热水煮开，热水和龙虾齐平。 加盐，酱油生抽，糖。 汤汁还可以做龙虾面。
煮开后小火10分钟后。加鸡精翻炒均匀。然后再加点拍扁的蒜和葱叶，盖上盖子闷一两分钟，翻炒一下，开锅吃饭。
特别简单吧？用的材料也少，快点试试吧！