前一天晚上,中种面团厨师机揉匀后冷藏发酵10-15小时到1.5倍大
主面团原料混合(除了黄油和盐),中种面团撕成小块丢进去
厨师机揉出粗膜
后加入黄油和盐 揉出薄膜。醒发半小时
分割成三份,揉圆,案板和擀面杖撒粉。擀成长方形,卷成卷,醒发10分钟
再次撒粉,擀长,卷起,放进吐司盒
二发 到八分满时预热烤箱165℃
165℃ 中层上下火 30分钟
发的太满了导致粘模具啦哈哈哈 各位要抹油哦
但是质感一级棒
切片啦,松软!
莓果奶酪三明治!