早餐店小笼包

面粉部分所有东西用筷子搅拌到一起，不需要手揉😁我喜欢～睡觉前弄好盖保鲜膜放到冰箱。

葱姜水部分用开水冲开放凉后分次加入肉馅搅拌至完全吸收。 炒锅中油热加入葱花爆香之后加入调味区所有东西，翻炒一会放凉～加入肉馅顺时针搅拌直到肉馅有弹性发干，盖保鲜膜放入冰箱备用

第二天早起发好的面粉拿出来回温十分钟，案板多放些面粉防粘，把发酵好的面粉直接倒入干面粉上边，随意整成细长条状，揪成小点的剂子，用手按压不用擀面，随意包起来不露馅就行😄，放入蒸锅再次醒面十分钟，开火水开15分钟关火焖5分钟，就可以开吃啦～我基本上就是面食小白，做出来都很好呀～

今天又包了包菜香菇馅，香菇切丁，油炒香放入包菜丁翻炒之后加入生抽盐（家里孩子要吃少放调料）翻炒晾凉~就可以开包啦，素菜不好包有点耐心😄

不要看卖相😄

好吃呀