钉螺用一个硬物把根敲掉
准备一些料头
钉螺热水焯一下然后洗净沥干
热锅冷油下入菜油放入料头以及火锅底料炒香
放入钉螺翻炒
加入料酒水鸡精蚝油大火烧开加盖中小火焖煮3分钟
在大火收一下汁放一些葱花即可
钉螺煮的时候注意⚠️不要使用有不粘涂层的锅具以免损伤不粘涂层