最美味的虾皮韭菜鸡蛋饼

韭菜洗干净，切成小段。

将3个鸡蛋打碎，搅开。放入面粉2杯，水250毫升，倒入料酒，加盐、白糖。再放入韭菜段和虾皮。所有的材料搅拌均勻。要稍微有点儿稀，面糊可以挂下来的感觉。这样煎出来才好吃。

热锅热油，把面糊倒入锅中，均匀摊开，煎至两面金黄，就可以了。