凉拌牛肉（牛腱子）
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作者：
飘云的虎穴美食
用料
凉拌牛肉（牛腱子）的做法步骤
步骤 1
牛肉清水冲洗掉血水，滤干水，切片，用1小勺盐、2勺生抽、1小勺胡椒粉、1勺淀粉、1勺料酒、1勺油抓匀，腌制15分钟
步骤 2
准备调料汁：蒜、小米椒切末放碗里，放1勺白芝麻、1勺辣椒面
步骤 3
淋上热油，加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺油辣子调匀
步骤 4
锅里放足量水烧开，倒入腌制好的牛肉煮开变色捞出
步骤 5
倒入料汁，放香菜，花生米拌匀
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步骤 6
步骤 6
一盘让人垂涎欲滴色香味俱全的凉拌牛肉上桌啦🐮🐮
步骤 7
再记录下凉拌牛腱子做法： 牛腱子可一次多煮点， 牛腱子先焯水洗净，放高压锅，水量没过牛腱子，放花椒粒1勺，八角、桂皮、香叶、姜片适量，鸡肉功能键15分钟， 捞出煮熟的牛腱子，待完全冷却，分袋进冷冻，吃的时候提前拿出解冻切片，用上面的的料汁凉拌 原汁原味的牛肉汤不要倒掉，作汤或者煮牛肉汤面都是非常的鲜美好喝
步骤 8
凉拌牛上脑
菜谱创建时间：2022-05-20 09:23:38
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