按上述肉馅调料加入碗中
顺时针搅拌肉馅至完全均匀
菜板上喷油，放入一张饺子皮，再在这张饺子皮上喷油，继续叠加一张饺子皮，每份千层饼一共叠加四张饺子皮，然后用擀面杖将饺子皮擀成薄薄的大饼，轻轻撕开，拿出一张表面撒上芝麻，再用擀面杖压实
一层一层将面皮上抹上肉馅，最后边缘卷起，再用叉子压出花纹封实 锅内喷油，小火下入肉饼，盖锅盖每面三分钟定型，然后延锅边淋上一圈热水（一定要少量，不然后面不脆；如果不淋水可以延长两面煎的时间），盖锅盖再每面焖四分钟，然后打开锅盖，转至中火，将两面煎得焦焦脆脆的即可出锅
煎好的如图
最后调一个灵魂酱料 按上述酱料（除姜蒜）加入小碗中，拌匀 锅内热油下入姜蒜沫，爆香后加入料汁，翻炒两下如图上状态即可关火乘出
将五块千层冰叠起来，按十字切开
表面刷上酱料 就做好了
切面
切面