牛里脊切薄片。
加入盐，料酒，生抽，淀粉，小苏打腌制半小时
开水将肉片炒熟变色，捞出
准备小米椒，线椒切碎，芝麻，辣椒粉，蒜末。浇热油。
调料加入生抽，蚝油，醋
最后加入大量香菜，一起搅拌均匀。冷却后上桌