碗中温水加入猪油和盐化开备用。
鸡蛋打入碗中，倒入调好味的温水，搅拌均匀。
用网筛过滤一边
包上保鲜膜，扎几个小孔，蒸箱上汽蒸12分钟。
拿出撒入葱花，淋入蒸鱼豉油，淋少许香油，在用6成热的色拉油把葱爆香即可。