青椒去蒂去籽，洗净切丝。
大蒜切蒜末。
鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒。
打散。
热锅烧油，油热到入蛋液。
炒成鸡蛋块，盛出备用。
锅中再次加入食用油，加入蒜末炒香。
下入青椒丝，翻炒至断生。
加入盐，鸡精，白糖，生抽。
炒匀后加入炒好的鸡蛋块。
翻炒均匀即可。
装盘开饭。。。
无技巧无难度！