烘烤参考: 160度预热十五分钟以上 中下层 150度 烤25~30分钟 最后6分钟 开热风循环 使表面稍干 (正卷 不掉皮) 最后6分钟 观察表面上色情况 可微调温度
卷
加一张硅胶垫 定形稳定 卷后放入冰箱 冷藏定形
切 每切一刀 擦干刀刃再切下一刀
垫烘焙纸保存 方便拿取