腊肉洗净，提前浸泡半小时。
芸豆摘洗干净，掰成段。
土豆去皮洗净切滚刀块。
腊肉切片。
葱花，蒜片，姜片，八角。
热锅烧油，油热下入腊肉炒出油脂。
加入葱姜蒜和八角炒香。
加入芸豆和土豆，翻炒两分钟。
加入生抽，盐，白糖和蚝油。
炒匀调味料。
加入没过食材的清水。
大火烧开后，转小火焖煮至汤汁所剩很少，关火。一定要留点汤汁哈，炖菜的汤汁是精华，拌饭一绝😍😍😍