制作油皮：油皮部分所有材料倒入一起揉成光滑的面团
油皮揉成光滑的面团，用保鲜膜包起来醒面
油酥部分：猪皮又和面粉揉搓均匀
天热了就把油酥放冰箱冷藏备用
咸蛋黄洗干净磕出蛋黄，喷洒上白酒，放入烤箱180℃烘烤5分钟左右，烤到表面水分烤干就可以了，不要烤太久
豆沙包裹上蛋黄，蛋黄＋豆沙的重量大概30-35克左右，
油酥分成24等份
油皮分成24等份
24个油皮包裹上24个油酥
包裹好油酥后，收口朝下擀开10厘米长左右
卷起来，卷好24个后，盖上保鲜膜松弛醒面10分钟
松弛好竖着擀开15厘米长，并卷起来
第二次擀开卷起来，二次擀开卷好24个，天气干燥时要盖上保鲜膜保湿表面，防止风干表面
台面撒上干粉防止擀开时粘贴台面，两端对折擀开
擀开后包裹馅料
包裹馅料后收口处朝下放到烤盘里
包裹好直接烘烤，（这一步不要刷蛋黄液）烤箱180℃，中层烘烤25分钟左右
烤熟烤到表面有点微黄后取出来再刷上蛋黄液到表面上，撒上芝麻装饰，黑白芝麻都可（也可以不撒芝麻）
刷上蛋黄液和芝麻后再放入烤箱烘烤2-3分钟至表面蛋黄液熟干透就可以啦
撒白芝麻的
包装盒子
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