家属公司送来的物资🎁广东清远鸡🐔第一次做【白切鸡】食材优秀，事半功倍😋皮爽肉滑，鲜嫩可口！
【白切鸡】做法：
整鸡洗净，锅里加入姜片和葱段，待水微微沸腾冒泡，把鸡放入锅内提起再放入，重复3次冷热交替“三提三放”，捞出洗净；沸水放入整鸡，小火焖煮10分钟，关火，加盖浸煮20分钟，捞出～待鸡肉自然冷却后，切件，淋上少许麻油～
蘸料配比：
姜葱蓉：姜末、葱花、盐、糖、白胡椒粉，用热油浇淋并拌匀！
酱油：生抽、糖、葱花、姜蓉，加一小勺鸡汤，鲜就一个字！[/cp]
白切鸡的做法步骤
步骤 1
整鸡洗净，锅里加入姜片和葱段，待水微微沸腾冒泡，把鸡放入锅内提起再放入，重复3次冷热交替“三提三放”，捞出洗净；
步骤 2
沸水放入整鸡，小火焖煮10分钟，关火，加盖浸煮20分钟，捞出～待鸡肉自然冷却后，切件，淋上少许麻油～
步骤 3
蘸料配比：
姜葱蓉：姜末、葱花、盐、糖、白胡椒粉，用热油浇淋并拌匀！
步骤 4
咸香微辣 再加上葱油的香气，家里也能还原茶餐厅的蘸料滋味！
步骤 5
酱油：生抽、糖、葱花、姜蓉，加一小勺鸡汤，鲜就一个字！
菜谱创建时间：2022-05-28 22:50:43