小葱花10～15克 中筋粉7克 盐2克 热油20克 调成油酥，放凉备用
200克中筋粉 100克水，2克酵母，5克糖 揉成光滑面团
直接擀成20x30面片 涂抹油酥
1/3处折叠，压实
等分切10段
取2段叠一起 筷子中间压下 稍稍扯长，绕在筷子上 转一圈，压一下
5个小花卷生坯 35℃ 35分钟，烤箱发酵 （冬天，适当延长时间）
冷水上锅 上汽后中小火，12分钟 焖2分钟，开盖
1. 想要葱花绿，放点小苏打 两手指捏一点的量 2. 一次发酵 揉面，擀皮，生坯，发酵，蒸 一气呵成，省事