生椰🥥拿铁☕️蛋糕卷
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☕️咖啡与🥥椰子这对CP真是绝配,做成蛋糕卷超级好吃,同事吃了都让我原地开店。绵软的咖啡蛋糕卷配上椰子香缇奶油,奶油中间还夹了q弹的椰子奶冻,口感十分丰富,好吃到原地转圈,简直要把碟子舔光的节奏,一定要收藏起来呀‼️
生椰🥥拿铁☕️蛋糕卷的做法步骤
步骤 5
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蛋白冷冻出冰渣,分次或一次新华加入细砂糖打发
步骤 6
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打发至大弯钩
步骤 7
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加入1/3蛋白翻拌均匀
步骤 8
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再倒入剩余蛋白翻拌均匀
步骤 9
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倒入烤盘刮平表面,震出大气泡
步骤 10
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蒸烤箱140度烘烤25分钟
步骤 11
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淡奶油加椰浆粉和细砂糖打发,蛋糕卷1/3处堆高淡奶油,放上椰奶冻(椰奶冻做法:椰浆和淡奶油加热加入泡软的吉利丁片,冷藏4小时以上即可)
步骤 12
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再挤上淡奶油把奶冻埋好,借助油布和擀面杖把蛋糕卷卷好定型2小时
步骤 13
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完美组织
步骤 14
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超好吃。
菜谱创建时间:2022-05-31 12:30:48