豆芽摘去头尾 韭菜洗净 五花肉用面粉和盐抓洗干净 笋洗干净 细粉泡软备用
细粉泡软
姜切末韭菜切小段 豆干切片五花肉切丁 笋切小片
锅中倒入油下五花肉煸炒出油后 下姜末煸炒出香味
下豆干笋片翻炒片刻后下细粉掂炒
放入豆芽翻炒下
倒入韭菜段 加鱼露 味精 糖 老酒翻炒下即可出锅（一定要生炒 不要加水）
盘中扣个小盘
炒好的春饼（春卷）馅倒入盘中
韭菜放少了 不过味道真不错
买的春饼皮
再配瓶福州特产 大世界橄榄汁