爆炒圆白菜

备菜： 圆白菜切成三角形，香菜切两刀，线椒切成小块，蒜切片，

开炒 放一勺油，油热下配料，葱蒜干辣椒花椒，大火炒大概5秒左右，就会闻到配料的香味

菜倒入翻炒，翻炒翻炒，到炒软，图片这是一颗圆白菜的量。 炒软后，开始倒入生抽，鸡精，盐，糖少许，调味后出锅。

全程大火翻炒，一开始的油一大勺，比炒普通蔬菜多一些，这样爆炒的时候不会糊锅，蔬菜出水也不会变成炖菜。