脱皮绿豆清洗干净，泡6-8小时（可以提前一天晚上泡上放冰箱）
绿豆泡好以后清洗干净，用纱布隔水蒸50分钟左右
干桂花清洗一下，加入白砂糖和清水大火煮开，转中小火沸腾1分钟左右，滤出糖水，桂花先放一边备用
绿豆蒸好放搅拌机，倒入糖水，加入适量牛奶，避免绿豆太干，打成绿豆泥
锅里放黄油和麦芽糖融化，倒入绿豆泥不停的翻拌至能抱团即可出锅晾凉
将已放凉的绿豆糕胚稍微揉光滑一点，分成35-40g一份，用模具压模成型即可（这里绿豆胚比较干，可以用保鲜膜包着绿豆胚来压模，更容易脱模）