分别把鱼肉和鱼骨加入花生油，盐，胡椒粉拌匀备用。
把芋丝包袋拆开，倒出来再冲泡洗几次后备用。
切好姜蒜。
把清洗好的酸菜切丝，热油，撒一把花椒，炒出香味，加入酸菜翻炒几下，加入一大碗水煮酸菜汤，煮开后加入鱼骨和芋丝煮3-4分钟。
最后加入如鱼肉，煮开后数10秒即可装盆。