五花肉洗净切块，提前一晚用适量盐、生抽、白糖、五香粉、广东米酒腌制好，包好保鲜膜放冰箱冷藏备用
花生、眉豆各一斤洗净，也可混入适量去皮绿豆，加入没过表面的清水浸泡3小时至变大变饱满，沥干水备用
将糯米和大米混合均匀洗净后加入没过表面的清水浸泡1小时，再次冲洗1-2遍后滤干水分，加入适量盐、食用油、4调羹食用碱水，混合均匀备用
干粽叶和水草一起浸泡2小时左右
粽叶泡好后逐张冲洗干净，晾干水分备用
新鲜咸蛋敲开取出蛋黄，冲洗干净，备用。把处理好的豆子和米混合均匀，按米和豆子+肉+咸蛋黄+米和豆子的顺序，逐个包裹好。
把包好的粽子放入高压锅中，水量务必没过表面，放入适量盐和3调羹食用碱水(比平常煮菜稍微咸丢丢)，大火煮上汽后转中火煮50分钟，到时间散气后就可以开锅取出，稍等片刻即可食用啦