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椒盐黄金薯角
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作者：
煮夫龙爸
用料
椒盐黄金薯角的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
土豆去皮，切滚刀块，清洗掉表面淀粉
步骤 3
水开加点盐，下土豆块煮到6成熟
步骤 4
捞出泡凉水降温
步骤 5
沥干水份
步骤 6
撒上土豆淀粉翻滚均匀，炸制的时候会形成酥壳
步骤 7
油温六成热下入土豆块炸制，炸到表皮开始微黄，捞出，油继续加热复炸，可以复炸两次，这样才会外酥里嫩，香脆可口
步骤 8
炸好后捞出控油，撒上黑胡椒粉和盐，也可以直接使用椒盐粉，翻拌均匀，一道美味可口的椒盐黄金酥角
椒盐黄金薯角的小贴士
黑胡椒粉和盐可以直接使用椒盐粉，喜欢辣口可以撒点辣椒粉或花椒粉
菜谱创建时间：2022-06-08 20:58:00
