麦片馒头

将中种部分除了牛奶以外的所有食材倒入碗中，边搅拌边倒入牛奶，搅拌成糊状，盖上保鲜膜，冷藏发酵一夜。

面团部分除了牛奶以外的所有食材倒入碗中，中种部分也倒进去，然后边搅拌边倒入牛奶，搅拌成雪花状时，然后开始揉面团，面团大致成形时，

倒入燕麦，

把燕麦均匀揉进面团里面，然后带上保鲜膜，静置10－20分钟，

再揉一下排气，然后分成小剂子，搓圆。

醒发至1.5倍大后，用刀片在表面划上十字形，冷水下锅，水开后继续蒸12分钟左右，焖3分钟！

时间到，出炉！

真香！

好吃！