黄豆和干香菇洗净 浸水备用（都提前浸泡一个半小时）
苦瓜洗净切成3-4厘米的厚度，去掉中间的籽（用铁汤勺把手部位可以很容易舀掉苦瓜中间的籽哦）
泡发好的香菇切成薄片，加入少许盐炒至断生乘起放凉
待香菇稍微放凉后加入猪肉糜搅拌均匀加入少许盐和味精调味放置一旁备用
把泡好的黄豆先放入锅中（这步忘记拍了）如图把搅拌好的肉馅塞入苦瓜中，整齐摆放在高压锅中，加入清水 没过第一层苦瓜即可，高压锅煮20分钟即可
煮好乘出加入根据口味加入适量盐和味精调味即可获得一款超好吃苦瓜酿肉，汤也很好喝哦！
要想获得升华版本的可以放咸菜一起下去煮，汤绝了！